Το κακό σιτάρι και η υστερία κατά της γλουτένης – 5 μύθοι βρίσκουν απάντηση

«Το σιτάρι είναι ανθυγιεινό» , αυτό είναι το μήνυμα πολλών διάσημων συμβούλων διατροφής όπως π.χ. τον Julien Venesson (Gluten Comment le blé moderne nous intoxique), David Perlmutter (Grain Brain), William Davis, (Wheat Belly). Ο τελευταίος μάλιστα μας προειδοποιεί πως η γλουτένη είναι η ρίζα όλων των βλαβερών θεμάτων υγείας, στη σημερινή κοινωνία μας. Σύμφωνα με τον ίδιο, για την παχυσαρκία, τον διαβήτη και τα καρδιαγγειακά νοσήματα ευθύνεται η γλουτένη. read more


Ρόδι – ο ευεργέτης της υγείας μας

Το ρόδι είναι ένα φρούτο που είναι γνωστό από αρχαιοτάτων χρόνων στον άνθρωπο. Ο φυλλοβόλος αυτός θάμνος προέρχεται από την κεντρική Ασία και ευδοκιμεί στην περιοχή της  Μεσογείου. Οι καρποί του συλλέγονται από Σεπτέμβριο μέχρι και τον Δεκέμβριο.

Pommegranate_tree

Θρεπτικές αξία και ευεργετικές ιδιότητες

Το ρόδι περιέχει ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, βιταμίνη C και Β. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και φυτοοιστρογόνα. read more


Έλλειψη ιωδίου ή υπεριωδίωση;

«Το ιώδιο είναι υγιεινό και απαραίτητο» γνωρίζουμε από παιδιά.

Σίγουρα, το ιώδιο είναι για έναν υγιή οργανισμό απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.

Η Ελλάδα είναι μια χώρα πλούσια σε θαλασσινή αύρα και η τροφή των Ελλήνων περιλαμβάνει συχνά φρέσκα ψάρια και θαλασσινά. Έτσι, σύμφωνα με τους επιστήμονες η έλλειψη ιωδίου, στην Ελλάδα είναι σπάνια (0,5:1000) read more