Gluten-Free

Το κακό σιτάρι και η υστερία κατά της γλουτένης – 5 μύθοι βρίσκουν απάντηση

«Το σιτάρι είναι ανθυγιεινό» , αυτό είναι το μήνυμα πολλών διάσημων συμβούλων διατροφής όπως π.χ. τον Julien Venesson (Gluten Comment le blé moderne nous intoxique), David Perlmutter (Grain Brain), William Davis, (Wheat Belly). Ο τελευταίος μάλιστα μας προειδοποιεί πως η γλουτένη είναι η ρίζα όλων των βλαβερών θεμάτων υγείας, στη σημερινή κοινωνία μας. Σύμφωνα με Continue reading


oregano2

Ρίγανη – το θεραπευτικό «κόσμημα» της μεσογείου

Η ρίγανη (Origanum vulgare) είναι ίσως το πιο γνωστό μυρωδικό της μεσογείου και δεν λείπει πια από κανένα μοντέρνο νοικοκυριό. Οι αρχαίοι έλληνες ωστόσο, γνώριζαν πως η ρίγανη έχει και «λαμπρές», θεραπευτικές ιδιότητες γι αυτό δώσανε στο φυτό αυτό το ιδιαίτερο όνομα που προέρχεται από τις λέξεις όρος (βουνό) και γάνος (λαμπρό), δηλαδή ένα φυτό-κόσμημα.   Continue reading


lactose2

Δυσανεξία – Ευαισθησία στη λακτόζη και αυτοάνοσο νόσημα

Η λακτόζη είναι ένας υδατάνθρακας που αποτελείται από δυο απλά σάκχαρα (μονοσακχαρίτες), τη γλυκόζη και την γαλακτόζη. Όταν καταναλώνουμε τρόφιμα που περιέχουν λακτόζη το ένζυμο λακτάζη, που βρίσκεται στο λεπτό έντερο, διασπά τη λακτόζη, ώστε να μπορεί να την αφομοιώσει  ο οργανισμός ως θρεπτικό συστατικό. Στην περίπτωση που ένα άτομο έχει δυσανεξία – ευαισθησία στην Continue reading


alkohol4

Θυρεοειδής και αλκοόλ

“…Δεν είμαι άτομο που πίνει τακτικά αλκοόλ, σε έναν γάμο πρόσφατα ήπια λίγο κρασί (1-2 ποτήρια), μετά από αυτό ένιωθα χάλια, μέχρι και την επόμενη ημέρα! Χθες ήπια ένα ποτήρι μπύρα και πάλι ένιωθα σαν μεθυσμένη! Η ερώτηση μου είναι λοιπόν, μήπως δεν αντέχω το αλκοόλ εξ αιτίας της Hashimoto;”   Πολλά άτομα με Hashimoto Θυρεοειδίτιδα ανακαλύπτουν σταδιακά, Continue reading


candida - Αντίγραφο

Ο ζυμομύκητας Κάντιντα (Candida) και τα αυτοάνοσα νοσήματα

Πολλές ασθένειες προκαλούνται από έναν ύπουλο εχθρό του οργανισμού μας, τον  ζυμομύκητα Κάντιντα (Candida albicans). Αυτός ο μύκητας συχνά προσβάλει το πεπτικό σύστημα, μπορεί όμως να παρουσιαστεί και στα γενετικά όργανα, όπως επίσης και στους βλεννογόνους του αναπνευστικού συστήματος, όπου με τις κατάλληλες προϋποθέσεις προκαλεί την λοίμωξή γνωστή ως καντιντίαση. Γνωστά είναι πλέον στους επιστήμονες Continue reading


colostrum

Πρωτόγαλα – η νέα τροφή θαύμα;

Το πρωτόγαλα (γνωστό επίσης και ως Colostrum) είναι όπως αναφέρει και το όνομα το πρώτο γάλα των θηλαστικών που δίνουν στα νεογνά τους. Αυτό το γάλα παράγεται από το θηλαστικό τις πρώτες ώρες και ημέρες και είναι ιδιαίτερα ευεργετικό και πλούσιο σε θρεπτικές ουσίες. Υπάρχει από αρχαιοτάτων χρόνων και χρησιμοποιούνταν συχνά από τους ανθρώπους. Σήμερα Continue reading


baldrian

Βαλεριάνα. Ένα φυτό που θα σας πάρει το άγχος…

Η βαλεριάνα (Valeriana officinalis) είναι ένα φυτό που φτάνει από 30 εκατοστά μέχρι και 2 μέτρα ύψος. Τα άνθη της είναι μικρά σε λευκούς και ροζ τόνους. Χαρακτηριστική είναι η αρωματική ρίζα της. Η βαλεριάνα είναι ένα ηρεμιστικό της φύσης που δεν επιφέρει εξάρτηση. Κύρια και κλινικά επιτρεπτή χρήση της βαλεριάνας είναι κατά του άγχους, της ανησυχίας Continue reading


magenschmerzen

Πόνος στο στομάχι – Τι σημαίνει; Κάντε το τεστ!

Ο πόνος στο στομάχι είναι ένα σύμπτωμα το οποίο μπορεί να προκαλείται από πολλά αίτια. Αναφερόμαστε σε στομαχικό άλγος όταν υπάρχει πόνος στην αριστερή με κεντρ ική άνω κοιλιακή χώρα. Συχνά ο πόνος στο στομάχι είναι παροδικός και ακίνδυνος.  Όταν όμως κρατάει για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα και επανέρχεται τακτικά τότε θα πρέπει να γίνουν Continue reading


danger1

Φθόριο – το δηλητήριο που έγινε φάρμακο

Το φθόριο συναντάται στην φύση σε πολλές μορφές και περιέχεται σε κάποιες τροφές και σε κάποιες πηγές νερού. Το 1930 μια ομάδα ερευνητών ανακάλυψαν ότι το φθόριο προστατεύει τα δόντια από την τερηδόνα και ότι αν εμπλουτιστούν οι τροφές και το πόσιμο νερό με φθόριο, αυτό θα μείωνε την τερηδόνα των πολιτών μιας κοινότητας. Η Continue reading


johanniskraut

Σπαθόχορτο ή Βαλσαμόχορτο – ένα βότανο που χαϊδεύει την ψυχή

Το Βαλσαμόχορτό ή Σπαθόχορτο* (Hypericum perforatum) είναι ένα φυτό που φτάνει το 60 εκατοστά ύψος. Τα άνθη του, όταν ανθήσουν είναι κίτρινα ή χρυσοκίτρινα. Χαρακτηριστικό του είναι οι μικρές βούλες σε χρώματα πορτοκαλί, κόκκινο ή και καφέ που βρίσκονται πάνω στα άνθη του. Οι  φαρμακευτικές του ιδιότητες οφείλονται κυρίως στην ουσία υπερικίνη. Το βαλσαμόχορτο ή Continue reading