Το κακό σιτάρι και η υστερία κατά της γλουτένης – 5 μύθοι βρίσκουν απάντηση

«Το σιτάρι είναι ανθυγιεινό» , αυτό είναι το μήνυμα πολλών διάσημων συμβούλων διατροφής όπως π.χ. τον Julien Venesson (Gluten Comment le blé moderne nous intoxique), David Perlmutter (Grain Brain), William Davis, (Wheat Belly). Ο τελευταίος μάλιστα μας προειδοποιεί πως η γλουτένη είναι η ρίζα όλων των βλαβερών θεμάτων υγείας, στη σημερινή κοινωνία μας. Σύμφωνα με τον ίδιο, για την παχυσαρκία, τον διαβήτη και τα καρδιαγγειακά νοσήματα ευθύνεται η γλουτένη. read more


Ρόδι – ο ευεργέτης της υγείας μας

Το ρόδι είναι ένα φρούτο που είναι γνωστό από αρχαιοτάτων χρόνων στον άνθρωπο. Ο φυλλοβόλος αυτός θάμνος προέρχεται από την κεντρική Ασία και ευδοκιμεί στην περιοχή της  Μεσογείου. Οι καρποί του συλλέγονται από Σεπτέμβριο μέχρι και τον Δεκέμβριο.

Pommegranate_tree

Θρεπτικές αξία και ευεργετικές ιδιότητες

Το ρόδι περιέχει ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, βιταμίνη C και Β. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και φυτοοιστρογόνα. read more


Πρωινά που ρυθμίζουν τις ορμόνες μας!

Ξέρετε ότι το σωστό πρωινό είναι δυνατό να εξισορροπήσει τις ορμόνες σας;

Είναι εκπληκτικό το τι μπορεί να κάνει η σωστή διατροφή!

Σήμερα θα μάθετε γιατί συμβαίνει αυτό και ποιο πρωινό μπορεί να κάνει τη διαφορά.
Πολλοί σκέφτονται ότι τρώνε “υγιεινά”, αλλά, στην πραγματικότητα, ό,τι καταναλώνουν για πρωινό περιέχει τόσο πολλή ζάχαρη που θα μπορούσε κάλλιστα να ονομάζεται “το πρωινό επιδόρπιο.”

Mεγαλώσαμε με την πεποίθηση ότι ένα καλό πρωινό θα πρέπει να περιλαμβάνει μεγάλες ποσότητες φρούτων, γιαούρτι, δημητριακά ή βρώμη.

Εδώ είναι το πρόβλημα: όλα αυτά περιέχουν πολλούς υδατάνθρακες και σάκχαρα!

Ο εθισμός στη ζάχαρη!

Όταν καταναλώνουμε πάρα πολλούς υδατάνθρακες για πρωινό, η γλυκόζη στο αίμα ανεβαίνει απότομα!
Όμως αργότερα, γύρω στις 11πμ το σάκχαρο του αίματος θα κάνει βουτιά και αυτόματα θα αισθανθούμε πεινασμένοι, εκνευρισμένοι, κυκλοθυμικοί.

Λοιπόν, τι θα κάνουμε; Θα ψάξουμε με αγωνία να φάμε γρήγορα ξανά κάτι γλυκό και πάλι, όπως μία μπάρα δημητριακών, φρούτα ή καφέ με ζάχαρη για να «εξισορροπήσουμε το επίπεδο του σακχάρου μας» και με αυτό τον τρόπο καταλήγουμε να προσθέτουμε όλο και περισσότερη ζάχαρη στη ζωή μας.

Δεν είναι ασυνήθιστο για πολλούς ανθρώπους να τρώνε το ισοδύναμο με 30 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη ανά ημέρα, χωρίς καν να το συνειδητοποιούν. Ένα πράγμα που μπορείτε να κάνετε σήμερα είναι να ελέγξετε την περιεκτικότητα σε σάκχαρα του φαγητού που τρώτε, ειδικά του πρωινού, χρησιμοποιώντας την απλή μετατροπή: 4 γραμμάρια υδατάνθρακες = 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

Θα διαπιστώσετε ότι είναι πολύ εύκολο να πέσετε στην παγίδα της ζάχαρης, στην ουσία να αποκτήστε εθισμό στη ζάχαρη.

Αυξομειώσεις στις τιμές του σακχάρου και “εξάντληση” των επινεφριδίων read more