Αλλεργίες και αυτοάνοσα νοσήματα – Νέα έρευνα!

Προσπαθώντας να διερευνήσουν τη συσχέτιση αλλεργικών αντιδράσεων σε άτομα με αυτοάνοσο νόσημα, ειδικοί γιατροί και ερευνητές καταβάλουν προσπάθεια με τακτικές μελέτες και έρευνες. Η αλήθεια είναι ότι μέχρι σήμερα δεν ήταν καλά τεκμηριωμένη η συσχέτιση αυτή.

Μία συνεργασία των  τμημάτων για αλλεργία και ανοσολογία του πανεπιστημίου του Μπριμινγκχάμ, Μεγάλης Βρετανίας (Birmingham)* έρχεται να δώσει απαντήσεις σε σχέση με τρεις βασικές αλλεργικές αντιδράσεις: read more


Το αλφαβητάρι των βιταμινών – Βιταμίνη C

Ίσως η πιο γνωστή και πολυσυζητημένη βιταμίνη είναι η βιταμίνη C.

Η έλλειψη της παλιά ήταν ο συχνότερος λόγος θανάτου στους ναυτικούς, καθώς η μεγάλη έλλειψη βιταμίνης C προκαλεί σκορβούτο.

Είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη, την οποία δεν παράγει ο οργανισμός μας και έτσι πρέπει  να την λάβει μέσω της διατροφής μας.

Γιατί χρειαζόμαστε βιταμίνη C;

Παίζει βασικό ρόλο σε λειτουργίες του οργανισμού όπως:

–              Καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος

–              Αποτοξίνωση του οργανισμού

–              Επούλωση πληγών

–              Ενδυνάμωση των κυττάρων

–              Παραγωγή χολικού οξέος

–              Λειτουργία των ορμονών και τον νευροδιαβιβαστών

–              πολλές μεταβολικές διαδικασίες

–              και στην προστασία του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες ή τοξίνες

Το γνωρίζατε;: Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό μας! Γι αυτό συστήνεται συχνά να καταναλώνουμε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο μαζί με τροφές με υψηλή περιεκτηκότητα σε βιταμίνη C.  ( Άτομα που λαμβάνουν σίδηρο ως συμπλήρωμα διατροφής, λαμβάνουν συχνά από τον γιατρό τους την προτροπή να λάβουν και βιταμίνη C)

Ποιες τροφές περιέχουν περισσότερο βιταμίνη C;

Λαχανικά  και βότανα που περιέχουν βιταμίνη C

Λαχανικά Ανά 100 gr
Τσουκνίδα 330mg
Πιπεριά 115 mg
Οξαλίδα / Ξινήθρα 115 mg
Ραδίκια 65 mg

 

Φρούτα που περιέχουν βιταμίνη C

 

Φρούτα Ανά 100 g
Καρπός  Acerola / ασερόλα 1.700 mg
Καρπός κόκκινο τριαντάφυλλουισχίου 1.250 mg
Ιπποφαές 265 mg
Μαϊντανός 159 mg
Λεμόνι 53 mg
Πορτοκάλι 50 mg

 

Τι προκαλεί η έλλειψη βιταμίνης C;

  • Σωματική αδυναμία, κόπωση, μειωμένη απόδοση
  • Αδιαφορία, μελαγχολία, ευερεθιστότητα
  • Πόνος στις αρθρώσεις, πόνους στο σώμα
  • Ένταση, μυϊκοί σπασμοί
  • Αυξημένη ευαισθησία σε λοιμώξεις
  • Αναιμία
  • Αιμορραγία ούλων, ουλίτιδα
  • Επικάλυψη γλώσσας, δυσοσμία,
  • Απώλεια δοντιών
  • Αυξημένη τάση αιμορραγίας (δέρμα, μύες)
  • Διαταραγμένη επούλωση πληγών (διαταραχή επούλωσης τραύματος)
  • read more


    Ρόδι – ο ευεργέτης της υγείας μας

    Το ρόδι είναι ένα φρούτο που είναι γνωστό από αρχαιοτάτων χρόνων στον άνθρωπο. Ο φυλλοβόλος αυτός θάμνος προέρχεται από την κεντρική Ασία και ευδοκιμεί στην περιοχή της  Μεσογείου. Οι καρποί του συλλέγονται από Σεπτέμβριο μέχρι και τον Δεκέμβριο.

    Pommegranate_tree

    Θρεπτικές αξία και ευεργετικές ιδιότητες

    Το ρόδι περιέχει ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, βιταμίνη C και Β. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και φυτοοιστρογόνα.

    Οι θρεπτικές ιδιότητες του ροδιού λειτουργούν ευεργετικά σε καρδιαγγειακές παθήσεις, άνοια και φλεγμονές.

    Η επιστήμη έχει ασχοληθεί τα τελευταία χρόνια εκτενώς με το ρόδι και τις ευεργετικές ιδιότητες του. Από ότι φαίνεται το ρόδι εξελίσσεται σε πολυτάλαντος σταρ και ευεργέτης της υγείας μας 😉

    Τα φυτοοιστρογόνα που περιέχει το ρόδι έχουν τόσο δυνατή επίδραση που μπορούν σχεδόν να «μιμηθούν» τα οιστρογόνα του οργανισμού.

    Ιδιαίτερα φαίνεται να ωφελεί το ρόδι ανακουφίζοντας από τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης. Πολλές γυναίκες που πάσχουν από προεμμηνορροϊκό σύνδρομο έχουν δει βελτίωση των συμπτωμάτων με την κατανάλωση ροδιού.

    Πολλά άτομα που καταναλώνουν τακτικά ρόδι ή εκχύλισμα ροδιού αναφέρουν ότι νιώθουν ζωντάνια και περισσότερη ενέργεια.

    granatapfel2

    Τρόποι κατανάλωσης

    Το ρόδι είναι εύγεστο φρούτο και καταναλώνεται φρέσκο είτε ως σνακ, χυμός ή και σε σαλάτες!

    Καθώς όμως δεν είναι εύκολο να το προμηθευτούμε όλο το χρόνο υπάρχουν και άλλοι τρόποι λήψεις του όπως π.χ. συμπληρώματα διατροφής.

    granatapfel-gesund

    Προσοχή:

    Άτομα που γνωρίζουν ότι είναι αλλεργικά στο ρόδι θα πρέπει να αποφύγουν την κατανάλωση του.

    Είναι καλό να αποφεύγεται η υπερβολή σε οποιοδήποτε συμπλήρωμα διατροφής και να λαμβάνεται πρώτα η έγκριση του γιατρού.

    Ψάχνετε ένα ποιοτικό σκεύασμα ροδιού; Διαβάστε εδώ περισσότερα. read more