Αλλεργίες και αυτοάνοσα νοσήματα – Νέα έρευνα!

Προσπαθώντας να διερευνήσουν τη συσχέτιση αλλεργικών αντιδράσεων σε άτομα με αυτοάνοσο νόσημα, ειδικοί γιατροί και ερευνητές καταβάλουν προσπάθεια με τακτικές μελέτες και έρευνες. Η αλήθεια είναι ότι μέχρι σήμερα δεν ήταν καλά τεκμηριωμένη η συσχέτιση αυτή.

Μία συνεργασία των  τμημάτων για αλλεργία και ανοσολογία του πανεπιστημίου του Μπριμινγκχάμ, Μεγάλης Βρετανίας (Birmingham)* έρχεται να δώσει απαντήσεις σε σχέση με τρεις βασικές αλλεργικές αντιδράσεις: read more


γλουτένη

Ιός συνδέεται με την κοιλιοκάκη και τη δυσανεξία στη γλουτένη

Η μόλυνση από ρεοϊό, έναν κοινό και κατά τα άλλα αβλαβή ιό, μπορεί να πυροδοτήσει την εμφάνιση της δυσανεξίας του οργανισμού στη γλουτένη, οδηγώντας έτσι σε ορισμένες περιπτώσεις στην εκδήλωση της κοιλιοκάκης, όπως υποστηρίζουν αμερικανοί ερευνητές, σύμφωνα με στοιχεία πoυ δημοσίευσαν στο περιοδικό Science.

Η κοιλιοκάκη (celiac disease or non tropical sprue) είναι μια αυτοάνοση διαταραχή του λεπτού εντέρου που εμφανίζεται σε γενετικά προδιατεθειμένα άτομα όλων των ηλικιών από τη μέση βρεφική ηλικία.
Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν χρόνια διάρροια, αδυναμία ανάπτυξης (σε παιδιά) και αίσθημα κόπωσης, αλλά αυτά μπορεί να απουσιάζουν, και συμπτώματα σε άλλα συστήματα οργάνων έχουν περιγραφεί.

Όλο και περισσότερες διαγνώσεις γίνονται σε ασυμπτωματικά άτομα, λόγω του αυξημένου ελέγχου. Η κοιλιοκάκη προκαλείται από αντίδραση στη γλιαδίνη, μια προλαμίνη (πρωτεΐνη γλουτένη) που βρίσκεται στο σιτάρι, καθώς και σε παρόμοιες πρωτεΐνες που υπάρχουν στις καλλιέργειες της φυλής των Τριτικέων (Triticeae) (η οποία περιλαμβάνει και άλλα κοινά δημητριακά όπως το κριθάρι, η σίκαλη κ.ά.).

Κατά την έκθεση του οργανισμού στη πρωτεΐνη γλιαδίνη, αυτή τροποποιείται από το ένζυμο τρανσγλουταμινάση, και το ανοσοποιητικό σύστημα αντιδρά προκαλώντας μία φλεγμονώδη αντίδραση η οποία προκαλεί την περικοπή των λαχνών του λεπτού εντέρου (που ονομάζεται ατροφία των λαχνών).
Αυτό παρεμποδίζει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών, διότι οι εντερικές λάχνες είναι υπεύθυνες για την απορρόφηση. Στον οργανισμό ανιχνεύονται τότε αντι-γλιαδινικά αντισώματα (IgA AGA, IGG AGA). Η μόνη γνωστή αποτελεσματική θεραπεία είναι μία δια βίου δίαιτα χωρίς γλουτένη. Ενώ η ασθένεια προκαλείται από μια αντίδραση σε πρωτεΐνες σιταριού, αυτό δεν είναι το ίδιο όπως η αλλεργία στο σίτο.
Οι πάσχοντες από κοιλιοκάκη υπολογίζονται στο 1% του γενικού πληθυσμού, αν και πολλοί όπως είπαμε παραμένουν αδιάγνωστοι.

Με την καινούρια έρευνα είναι η πρώτη φορά που ένας ιός συνδέεται με τη συγκεκριμένη αυτοάνοση χρόνια πάθησης του λεπτού εντέρου, η οποία προκαλείται από δυσανεξία στη γλουτένη, μια πρωτεΐνη που περιέχεται στα δημητριακά.
Το γεγονός αυτό ανοίγει την προοπτική στο μέλλον να υπάρξει ένα εμβόλιο που θα προλαμβάνει την κοιλιοκάκη.

Οι ερευνητές των Πανεπιστημίων του Σικάγο και του Πίτσμπουργκ, με επικεφαλής την καθηγήτρια Μπάνα Τζάμπρι, πραγματοποίησαν πειράματα με ποντίκια και απέδειξαν ότι συγκεκριμένο είδος της οικογένειας των ρεοϊών που στοχεύει το γαστρεντερικό, μπορεί να προκαλέσει την υπεραντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος στη γλουτένη.

«Η έρευνά μας δείχνει ξεκάθαρα ότι ένας ιός που δεν προκαλεί κλινικά συμπτώματα μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο ανοσοποιητικό σύστημα και να “ανοίξει το δρόμο” για την εκδήλωση μιας αυτοάνοσης διαταραχής – και ιδίως για την κοιλιοκάκη», εξηγεί η Δρ. Τζάμπρι.

Η έρευνα αποκάλυψε, επίσης, ότι τα άτομα με κοιλιοκάκη έχουν πολύ περισσότερα αντισώματα έναντι των ρεοϊών σε σύγκριση με όσους δεν πάσχουν από τη νόσο.
Οι ίδιοι ασθενείς φαίνεται ακόμη πως έχουν μεγαλύτερη γενετική προδιάθεση για να παρουσιάσουν απλή δυσανεξία στη γλουτένη.

Το πρόβλημα πιθανώς δημιουργείται κατά τους πρώτους μήνες της ζωής.
«Στη διάρκεια του πρώτου έτους της ζωής το ανοσοποιητικό σύστημα είναι ανώριμο ακόμη, έτσι αν ένα παιδί με συγκεκριμένη γενετική προδιάθεση κολλήσει ένα συγκεκριμένο ιό, αυτό μπορεί να έχει μακροπρόθεσμες επιπτώσεις. Γι’ αυτό, εφόσον υπάρξουν και άλλες μελέτες, θα εξετάσουμε τη δυνατότητα να εμβολιάζονται τα παιδιά που ανήκουν σε ομάδα υψηλού κινδύνου», συμπληρώνει η ερευνήτρια.

Πώς θα διαπιστώσετε αν έχετε δυσανεξία στη γλουτένη;

Εάν παρατηρήσετε οποιοδήποτε από τα παρακάτω, θα ήταν καλό να συμβουλευτείτε το γιατρό σας ώστε να κάνετε τις απαραίτητες εξετάσεις:

 

Γιαζιτζόγλου Ευαγγελία MD, Ενδοκρινολόγος, Θεσσαλονίκη

 

Πηγή: 

http://science.sciencemag.org/content/356/6333/44 read more


Γλουτένη – πραγματικός εχθρός ή απλή φοβία;

Ένα φάντασμα βρίσκεται στα πιάτα μας καθημερινά! Ονομάζεται – Γλουτένη! Κρύβεται μέσα στα σιτηρά και λέγεται ότι είναι πολύ κακό! Υπάρχει κάποια βάση για την νέα φοβία κατά της γλουτένης;

Η γλουτένη περιέχει την πρωτεϊνη γλιαδίνη και υπάρχει σε πολλά δημητριακά όπως το σιτάρι, το κριθάρι, την σίκαλη και την βρώμη.

Εγείροναι λοιπόν κάποιες ερωτήσεις γύρω από την γλουτένη όπου θα αφήσουμε να μας τις απαντήσουν ειδικοί  γαστρεντερολόγοι.

 

Η διατροφή χωρίς γλουτένη είναι chic, είναι όμως και υγιεινή;

Ο Καθηγητής και επικεφαλής γιατρός γαστρεντερολόγος, διαιτολόγος, παθολόγος στο Νοσοκομείο Πόρτς, Κολωνίας κύριος Βόλφγκανκ Χόλτμαϊερ αναφέρει: «Πολλές διάσημες προσωπικότητες αναφέρονται στην διατροφή τους άνευ γλουτένης. Μας παρουσιάζεται ως μια διατροφή ή οποία είναι υγιεινή και βοηθάει στο αδυνάτισμα. Από ιατρικής απόψεως όμως κάτι τέτοιο δεν ισχύει. Όταν κάποιος απέχει από γλουτένη και χάνει παράλληλα κιλά μπορεί να αποδοθεί στο ότι μειώνεται οι ποσότητα των θερμίδων που καταναλώνει, εφόσον περιορίζει την λήψη σε υδατάνθρακες.

Άκρως απαραίτητο κρίνεται το να απέχουν άτομα από την γλουτένη τα οποία  πραγματικά έχουν ευαισθησία σε αυτήν  – στα δυτικά  κράτη αυτό το ποσοστό είναι περίπου 5% του πληθυσμού. Το υπόλοιπο 95% δεν πρέπει να ανησυχεί για την γλουτένη που περέχει η τροφή τους. Στην ΗΠΑ και στην Αυστραλία αυξήθηκε σε μεγάλο  ποσοστό η κατανάλωση προϊόντων χωρίς γλουτένη που θεωρείται υπερβολικό.»

 

glutenfrei2_cda662c9e7

 

Πώς καταλαβαίνει κάποιος ότι έχει ευαισθησία στην γλουτένη;

Σύμφωνα με τον καθηγητή Χόλτμαϊερ :  «Η διάγνωση δεν είναι και τόσο εύκολη, είναι αλήθεια. Οι πάσχοντες έχουν απροσδιόριστα γαστρεντερικά συμπτώματα. Συχνά συμπτώματα είναι οι πόνοι στην περιοχή της κοιλιάς, τα αέρια, το αίσθημα φουσκώματος, η διάρροια  και η δυσκοιλιότητα. Κάποια άτομα νιώθουν επιπλέον αισθήματα κόπωσης, ναυτία και αρθριτικούς πόνους.  Η δυσκολία έγκειται στο ότι αυτά τα συμπτώματα μπορεί να προέρχονται και από άλλες ασθένειες όπως την νόσο του Crohn, κάποια τροφική αλλεργία ή του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου.»

 

 

Κοιλιοκάκη, Αλλεργία στο σιτάρι και ευαισθησία στην γλουτένη – είναι και τα 3 το ίδιο πράγμα; read more