Το αλφαβητάρι των βιταμινών – Βιταμίνη C

Ίσως η πιο γνωστή και πολυσυζητημένη βιταμίνη είναι η βιταμίνη C.

Η έλλειψη της παλιά ήταν ο συχνότερος λόγος θανάτου στους ναυτικούς, καθώς η μεγάλη έλλειψη βιταμίνης C προκαλεί σκορβούτο.

Είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη, την οποία δεν παράγει ο οργανισμός μας και έτσι πρέπει  να την λάβει μέσω της διατροφής μας.

Γιατί χρειαζόμαστε βιταμίνη C;

Παίζει βασικό ρόλο σε λειτουργίες του οργανισμού όπως:

–              Καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος

–              Αποτοξίνωση του οργανισμού

–              Επούλωση πληγών

–              Ενδυνάμωση των κυττάρων

–              Παραγωγή χολικού οξέος

–              Λειτουργία των ορμονών και τον νευροδιαβιβαστών

–              πολλές μεταβολικές διαδικασίες

–              και στην προστασία του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες ή τοξίνες

Το γνωρίζατε;: Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την απορρόφηση του σιδήρου από τον οργανισμό μας! Γι αυτό συστήνεται συχνά να καταναλώνουμε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο μαζί με τροφές με υψηλή περιεκτηκότητα σε βιταμίνη C.  ( Άτομα που λαμβάνουν σίδηρο ως συμπλήρωμα διατροφής, λαμβάνουν συχνά από τον γιατρό τους την προτροπή να λάβουν και βιταμίνη C)

Ποιες τροφές περιέχουν περισσότερο βιταμίνη C;

Λαχανικά  και βότανα που περιέχουν βιταμίνη C

Λαχανικά Ανά 100 gr
Τσουκνίδα 330mg
Πιπεριά 115 mg
Οξαλίδα / Ξινήθρα 115 mg
Ραδίκια 65 mg

 

Φρούτα που περιέχουν βιταμίνη C

 

Φρούτα Ανά 100 g
Καρπός  Acerola / ασερόλα 1.700 mg
Καρπός κόκκινο τριαντάφυλλουισχίου 1.250 mg
Ιπποφαές 265 mg
Μαϊντανός 159 mg
Λεμόνι 53 mg
Πορτοκάλι 50 mg

 

Τι προκαλεί η έλλειψη βιταμίνης C;

  • Σωματική αδυναμία, κόπωση, μειωμένη απόδοση
  • Αδιαφορία, μελαγχολία, ευερεθιστότητα
  • Πόνος στις αρθρώσεις, πόνους στο σώμα
  • Ένταση, μυϊκοί σπασμοί
  • Αυξημένη ευαισθησία σε λοιμώξεις
  • Αναιμία
  • Αιμορραγία ούλων, ουλίτιδα
  • Επικάλυψη γλώσσας, δυσοσμία,
  • Απώλεια δοντιών
  • Αυξημένη τάση αιμορραγίας (δέρμα, μύες)
  • Διαταραγμένη επούλωση πληγών (διαταραχή επούλωσης τραύματος)

Ψάχνετε για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την ιδανική διατροφή για πάσχοντες από αυτοάνοσα νοσήματα; Στο www.hashimoto.gr στη στήλη «Διατροφή» θα βρείτε πολλές χρήσιμες πληροφορίες!

Αναζητάτε ποιοτικά συμπληρώματα διατροφής; Περισσότερες πληροφορίες εδώ

Facebooktwittergoogle_plusmail

Αφήστε μια απάντηση