Το κακό σιτάρι και η υστερία κατά της γλουτένης – 5 μύθοι βρίσκουν απάντηση

«Το σιτάρι είναι ανθυγιεινό» , αυτό είναι το μήνυμα πολλών διάσημων συμβούλων διατροφής όπως π.χ. τον Julien Venesson (Gluten Comment le blé moderne nous intoxique), David Perlmutter (Grain Brain), William Davis, (Wheat Belly). Ο τελευταίος μάλιστα μας προειδοποιεί πως η γλουτένη είναι η ρίζα όλων των βλαβερών θεμάτων υγείας, στη σημερινή κοινωνία μας. Σύμφωνα με τον ίδιο, για την παχυσαρκία, τον διαβήτη και τα καρδιαγγειακά νοσήματα ευθύνεται η γλουτένη. read more


Μήπως έχετε έλλειψη σιδήρου; Κάντε το τεστ!

Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για τον ανθρώπινο οργανισμό. Παίζει σημαντικό ρόλο στην μεταφορά του οξυγόνου από τους πνεύμονες στα κύτταρα, βοηθάει στο μεταβολισμό της ενέργειας στον οργανισμό και συμβάλλει στην παραγωγή της απαραίτητης ενέργειας για τη σωστή λειτουργία των κυττάρων. read more


Ρίγανη – το θεραπευτικό «κόσμημα» της μεσογείου

Η ρίγανη (Origanum vulgare) είναι ίσως το πιο γνωστό μυρωδικό της μεσογείου και δεν λείπει πια από κανένα μοντέρνο νοικοκυριό. Οι αρχαίοι έλληνες ωστόσο, γνώριζαν πως η ρίγανη έχει και «λαμπρές», θεραπευτικές ιδιότητες γι αυτό δώσανε στο φυτό αυτό το ιδιαίτερο όνομα που προέρχεται από τις λέξεις όρος (βουνό) και γάνος (λαμπρό), δηλαδή ένα φυτό-κόσμημα. read more