Τι κάνει ο σίδηρος στο σώμα μας;
Ο σίδηρος είναι βασικό στοιχείο στο αίμα που ενώνεται με τα ερυθρά αιμοσφαίρια και συμβάλλει μεταφορά του οξυγόνου στο σώμα.
Ακόμα παίζει βασικό ρόλο στο μεταβολισμό και στη διάπλαση και παραγωγή των κυττάρων, όπως επίσης σε πολλές βιοχημικές διαδικασίες στο σώμα.
Ο σίδηρος είναι βασικό συστατικό της αίμης, ενός μορίου το οποίο 
υπάρχει σε πολλά ένζυμα και πρωτεΐνες.
Ο σίδηρος στην αίμη της αιμοσφαρίνης και της μυοσφαιρίνες δρα ως μεταφορέας και αποθήκη οξυγόνου.
Ο σίδηρος στο ήπαρ, στην σπλήνα και στον μυελό των οστών αποθηκεύεται με τη φερριτίνη.
