Καρύδα – εξωτική, νόστιμη και ωφέλιμη

Τι άποψη έχετε για τις τροφές «θαύμα» ή αλλιώς γνωστά ως superfood; Πολλοί αντιμετωπίζουν τις «νέες αυτές μόδες» με επιφυλακτικότητα, άλλοι πάλι δοκιμάζουν αμέσως ότι νέο superfood κυκλοφορεί. Εδώ και λίγο χρονικό διάστημα έρχεται στο προσκήνιο μια νέα τροφή «θαύμα»: Η ινδική καρύδα. read more


Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, γιατί τα χρειαζόμαστε;

Η μόδα για τα Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα δεν είναι νέα. Παλαιότερα το φάρμακο για όλες τις ασθένειες σε παιδιά ήταν αποκλειστικά το μουρουνέλαιο. Πολλές γενιές μεγάλωσαν με αυτό το θαυματουργό λάδι με την «βασανιστική» γεύση. Όμως η πίστη στο μουρουνέλαιο και στις θαυματουργές ιδιότητες του ήταν ακλόνητη – και ίσως όχι άδικα. Βασικό συστατικό του μουρουνέλαιου είναι τα λίπη  που σήμερα είναι γνωστά ως Ω3-λιπαρά-οξέα. read more