Ο κουρκουμάς (λέγετε και κουρκούμη ή κιτρινόριζα) είναι ένα καρύκευμα που προέρχεται από την ανατολή. Το χαρακτριστικό του είναι το έντονο κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα και το εξαιρετικό του άρωμα. Η γεύση του είναι όμοια με το κάρι ωστόσο δεν είναι το ίδιο καυτερό.
Πέρα από την ιδιαίτερη και ενδιαφέρουσα γεύση του που «ταξιδεύει» κάποιον νοερά στα βάθη της ανατολής, ο κουρκουμάς έχει πολύ ευεργετικές ιδιότητες!


