Ασθενείς με θυρεοειδίτιδα Hashimoto βρέθηκαν να έχουν αυξημένα επίπεδα ελευθέρων ριζών και μειωμένα επίπεδα αντιοξειδωτικών σε σύγκριση με εκείνους που δεν έχουν την ασθένεια, δείχνουν τα ευρήματα μελέτης που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Thyroid το 2016.
Σύμφωνα με τους ερευνητές, μπορεί να υπάρχει ακόμη μια σημαντική συμμετοχή των τελικών προϊόντων προχωρημένης γλυκοζυλίωσης στη θυρεοειδίτιδα Χασιμότο.