Βιταμίνη D, Χοληστερίνη LDL και HDL

Η βιταμίνη D μπορεί να βελτιώσει τις τιμές LDL, HDL και την ολική  χοληστερίνη! Αυτό έδειξαν πρόσφατες έρευνες, που ως επίκεντρο τους είχαν την επίδραση και την ωφέλεια της βιταμίνης D στον μεταβολισμό του ασβεστίου και συνεπώς στη δομή των οστών, όπως επίσης και στο ανοσοποιητικό σύστημα. Επιπλέον μία έρευνα του 2017 ήρθε να επιβεβαιώσει την θετική επίδραση της βιταμίνης D σε όλα τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα. read more


Τα ωραιότερα πρωτεϊνούχα γλυκά για την Low Carb διατροφή σας

Άνοιξη – Η εποχή της δίαιτας.

Κάποιοι ξεκινούν μια διατροφή, για απώλεια περιττών κιλών. Για άτομα με αυτοάνοσα νοσήματα που ενδιαφέρονται γενικότερα να χάσουν βάρος, ενδείκνυται μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες και πλούσια σε πρωτεΐνες. (για περισσότερες πληροφορίες βλ. εδώ )

Πολλά άτομα ακολουθούν μια διατροφή άνευ γλουτένης, είτε εξ αιτίας νοσημάτων ή είτε εξ αιτίας προσωπικών επιλογών.

Τα λαχανικά, τα τυριά και τα κρέας προσφέρονται για γρήγορο αλμυρό σνακ.

Τι γίνεται όμως με την στιγμή που λαχταράς κάτι γλυκό;

Εδώ λοιπόν 5 υπέροχες γλυκιές λιχουδιές που θα σε βοηθήσουν στην διατροφή.

 

Κλασικό ελληνικό στραγγιστό γιαούρτι!

Το στραγγιστό, ελληνικό γιαούρτι κερδίζει όλο και περισσότεροgreek-yogurt σε διασημότητα. Στο εξωτερικό μάλιστα είναι πλέον το μυστικό όπλο των μοντέλων και αυτό επειδή είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες. Το κλασικό ελληνικό γιαούρτι περιέχει μέχρι και 10% λιπαρά, όμως αυτά είναι «καλά» λιπαρά, τα οποία προσφέρουν ενέργεια και χορταίνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν προσθέσουμε φρέσκα φρούτα ή λίγο μέλι το μετατρέπουμε σε ένα υπέροχο δροσερό γλύκισμα!

 

Γρανίτα

Η γρανίτα είναι η εύκολη, δροσερή και διαιτητική λύση γιαwaterice να καλύψουμε την ανάγκη μας για κάτι γλυκό. Μάλιστα, αν την φτιάξουμε και μόνοι μας, έχουμε αμέτρητους τρόπου παραλλαγών. Λιώνοντας φρούτα όπως φράουλες, μήλα και άλλα φρούτα προσθέτοντας λίγο άρωμα βανίλιας και λίγο χυμό λεμονιού, έχουμε γρήγορα ένα απολαυστικό γλυκό σνακ, πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία.

 

Φρούι ζελέfruitjelly

Το γνωστό γλύκισμα της παιδικής μας ηλικίας δεν είναι μόνο θρεπτικό καθώς περιέχει ζελατίνη, είναι και χαμηλό σε υδατάνθρακες. Μάλιστα το συγκεκριμένο γλύκισμα υπάρχει πια διαθέσιμο στο εμπόριο και με φυτική ζελατίνη για χορτοφάγους (Vegan). Έτσι μπορείτε με ήσυχη συνείδηση να το επιλέξετε στην επόμενη λιγούρα σας για γλυκό!

 

Σοκολάτα υγείας

Ακόμα και κατά την διάρκεια μιας δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων δεν χρειάζεται να απblackοφεύγεται το αγαπημένο σας γλύκισμα – τη σοκολάτα.

Απλά με μια μικρή παραλλαγή: Αντί να επιλέξετε την σοκολάτα γάλακτος η οποία περιέχει πολλή ζάχαρη και λιπαρά, επιλέξτε την σοκολάτα υγείας. Μάλιστα η σοκολάτα έχει υψηλή θρεπτική αξία, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και μάλιστα είναι δυνατό αναλγητικό (περισσότερα βλέπε εδώ)

Πρωτεϊνούχα μάφιν read more


Λαχταράω συγκριμένα φαγητά τι θέλει να μου πει το σώμα μου;

Σε μια τελευταία μας συζήτηση στο live chat του hashimoto.gr εγέρθηκε το ερώτημα γιατί να λαχταράμε κάποιες τροφές περισσότερο από άλλες.

Πολλά άτομα νιώθουν να τους «τραβάνε» οι γλυκές τροφές, ενώ άλλα άτομα νιώθουν να λαχταρούν περισσότερο αλμυρά φαγητά.

Αρχικά ας δούμε πως δημιουργείται αυτή η έντονη επιθυμία για φαγητό και άμεση λαχτάρα για συγκεκριμένες τροφές.

Αυτή η έντονη η επιθυμία για κάποιες τροφές είναι ένα «καμπανάκι» του οργανισμού μας, θα λέγαμε. Ουσιαστικά με αυτή του την αντίδραση μας «φωνάζει» και μας προειδοποιεί ότι του λείπουν κάποια βασικά στοιχεία και έτσι μας ωθεί στην κατανάλωση τροφής. Δυστυχώς όμως ως άνθρωποι έχουμε ξεχάσει να «ακούμε» το σώμα μας και συχνά παρερμηνεύουμε τα σημάδια του . Έτσι εκεί που το σώμα μας χρειάζεται ουσιαστικά και βασικά στοιχεία για την λειτουργία του, εμείς του δίνουμε fast food, junk food, γλυκά και λιπαρά που δεν του προσφέρουν όσα χρειάζεται.

Ενδιαφέρον είναι, ότι δεν είναι τελικά και τόσο δύσκολο να καταλάβουμε τι μας ζητάει το σώμα μας την συγκεκριμένη στιγμή που μας δίνει το σήμα ότι λαχταράει μια τροφή. Τα σημάδια που μας δίνει μπορούν να κατηγοριοποιηθούν και έτσι να κατανοηθούν. Αυτό μας βοηθάει να καταναλώνουμε τροφές που πραγματικά θα βοηθήσουν τον οργανισμό μας την ώρα ακριβώς που τις έχει ανάγκη.

Πρέπει να σημειωθεί βεβαίως ότι η έντονη επιθυμία και αλόγιστη κατανάλωση τροφής μπορεί να προέρχεται και από ψυχολογικά ή ακόμα και παθολογικά αίτια τα οποία θα πρέπει να εξεταστούν και να συζητηθούν με τον εκάστοτε γιατρό.

Έντονη επιθυμία για λιπαρά

Ένας από τους βασικούς λόγους που κάνει πολλά άτομα να παίρνουν σωματικό βάρος είναι η έντονη επιθυμία για λιπαρές τροφές. Συχνά επέρχεται αυτή η έντονη επιθυμία όταν δεν νιώθουμε καλά. Οι πολύ λιπαρές τροφές όπως π.χ. τηγανητά επιδρούν στους υποδοχείς συναισθημάτων του εγκεφάλου και αυτός καταπραϋνει τα άσχημα συναισθήματα! Δυστυχώς αυτό το αίσθημα «παρηγοριάς» κρατάει πολύ λίγο ενώ οι αυθόρμητα καταναλωμένες θερμίδες βρίσκονται ήδη στον οργανισμό μας….

Η σκέψη πίσω από την άμεση κατανάλωση συνήθως είναι να «κανακέψουμε» ή να «παρηγορήσουμε» τον εαυτό μας, ώστε να νιώσει καλύτερα. Το ίδιο βέβαια συναίσθημα μπορούμε να δώσουμε στον οργανισμό μας , κάνοντας ένα ζεστό αφρόλουτρο, διαβάζοντας ένα βιβλίο, ακούγοντας μουσική, κάνοντας έναν περίπατο ή συζητώντας με αγαπημένα άτομα.

Λαχτάρα για γλυκάhunger2

Υπάρχουν και αυτές οι στιγμές που ένα άτομο λαχταράει τα γλυκά. Συχνά φαίνεται να συνδέεται η έντονη επιθυμία για γλυκές τροφές με μια κατάσταση έντονου στρες.

Σε καταστάσεις έντονου στρες πέφτει το επίπεδο σεροτονίνης στον οργανισμό μας και αυξάνεται άμεσα η ανάγκη του για υδατάνθρακες . Δυστυχώς αντί να καλύψουμε αυτή την έντονη επιθυμία με φρέσκα φρούτα, απλώνουμε το χέρι και καταναλώνουμε γλυκά, τα οποία δεν περιέχουν σχεδόν κανένα διατροφικά σημαντικό στοιχείο.

Βέβαια, αυξάνεται έντονα και άμεσα το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα μας κάτι που ανεβάζει και το επίπεδο σεροτονίνης, ωστόσο αυτό δεν κρατάει για πολύ ώρα. Σύντομα η πολλή ζάχαρη που καταναλώσαμε επιβαρύνει τα επινεφρίδια και αυτά εκχέουν κορτιζόλη. Αυτή μας προκαλεί ένα αίσθημα έντασης και στρες, το στρες μας φέρνει την έντονη επιθυμία για γλυκό και έτσι συνεχίζεται ο φαύλος κύκλος.

Εάν όμως αντικαταστήσουμε το γλυκό με φρούτα, θα κάναμε πολύ καλό στο σώμα μας. Γιατί; Επειδή αν και τα φρούτα, ακόμα και αν έχουν υψηλό ποσοστό ζάχαρης, έχουν όμως και σημαντική διατροφική αξία. Έτσι προσφέρουν στον οργανισμό μας σημαντικά αντιοξειδωτικά και πολύτιμες βιταμίνες.

Μαθαίνουμε αργά όμως ωφελούμαστε για μια ζωή

Όταν ένα άτομο σε μια αγχωτική ή λυπητερή στιγμή πάντοτε καταναλώνει τις «λάθος» τροφές, αυτόματα «μαθαίνει» στο σώμα του, ότι την επόμενη φορά, ακόμα και με ελάχιστο στρες χρειάζεται να αυξήσει την «ένταση» της επιθυμίας για βλαβερό φαγητό. Όσο πιο τακτικά καταναλώνουμε αυτές τις τροφές, τόσο πιο δύσκολο θα είναι να καταφέρουμε να τις αφαιρέσουμε από την διατροφή μας.

Εάν όμως μάθουμε στο σώμα μας να βρίσκει άλλους τρόπους για να ξεπερνάει το άγχος, σε βάθος χρόνου θα το βοηθήσουμε να απαλλαχτεί και από αυτές τις άνευ ουσίας τροφές.

Εκτός από τις κλασικές λαχτάρες για αλμυρές ή γλυκές τροφές υπάρχουν και οι περιπτώσεις όπου το σώμα μας, μας «ζητάει» πολύ συγκεκριμένες τροφές. Αυτή η έντονη επιθυμία μπορεί να είναι σημάδι για κάποια διατροφική έλλειψη του οργανισμού μας, όπως δείχνει ο παρακάτω κατάλογος.

 

trofiΚάποιες πληροφορίες από ht-mb.de

Α.Α.